Site Overlay
"Ультимативные" котлетки в виде сердца

«Ультимативные» котлетки в виде сердца

Можно такие котлетки приготовить на романтический ужин.

  • Лук репчатый 1 шт
  • Хлеб (белый) 3 ломт.
  • Петрушка 2 ст. л.
  • Фарш мясной (смешанный) 500 г
  • Перец черный (молотый) 1/2 ч. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Горчица 1 ч. л.
  • Чеснок 1 шт
  • Яйцо куриное (крупные, белки и желтки разделить) 2 шт
  • Вода (если фарш густой) 2 ст. л.
  • Масло растительное (для жарки)

Лук очистить и крупно нарезать. Хлеб замочить в воде и отжать. Хлеб, лук, чеснок и петрушку пропустить через мясорубку. Добавить мясо. Старайтесь, чтобы фарш не превратился в кашу! Фарш выложить в миску, посолить и поперчить по вкусу, добавить горчицу и желтки. Перемешать в однородную массу. Если необходимо, влить холодную воду. Отдельно взбить белки в устойчивую, но не слишком крутую пену. Пену с помощью деревянной ложки аккуратно соединить с фаршем в два приема. Влажными руками формовать круглые или овальные котлетки (у меня в форме сердец) и обжаривать в масле с двух сторон.

Добавить комментарий

ru Russian
X