Нежная форель.
- Форель
- Лимон
- Перец черный
- Соль
- Сметана
- Лук-порей
- Укроп (зелень)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Форель разрезается пополам, удаляется хребет. Мясо натирается смесью чeрного перца с кориандром, солью, куркумой и лимонным соком. Даем полежать 1, 5 часа, обмазываем сметаной.
Кладeм друг на друга пласты рыбы и перевязываем верeвкой. Отправляем рыбу в духовку на 40 минут, при этом обильно поливая растопленным маслом.