Окорок запеченный — традиционное блюдо русской кухни.
- Окорок (свиной, без кости) 700 г
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло сливочное 100 г
- Зелень
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Кусочек помыть, уложить на противень, посолить, поперчить, оставить на часок полежать. Разогреть духовку до 240 градусов, добавить сливочное масло на мясо и запекать 10-15 минут. Убрать температуру до 150-160 градусов и продолжить запекание. Периодически поливать жиром. При подаче нарезать поперек волокон добавить зелень. Приятного аппетита.