Но!! можно и с красной смородиной или клюквой!!
- Свинина 2 кг
- Брусника 300 г
- Чеснок 4 зуб.
- Перец черный
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 8
Маринад: бруснику разомните + 1 ст. л. соли (без горки) + чеснок, котрый предварительно пропустили через пресс.
Потом добавим крупномолотый перец.
Делаем в свинине углубления и запихиваем туда этот маринад поглубже.
Потом мясо солим и ещe смажем этим же маринадом
завернeм в целлофан и — на холод где то на ночь
Утром печeм, без плeнки, конечно))))))))))))) В фольге, но с открытым верхом.
2 часа при температурном режиме 200 гр.