Site Overlay

Мясо-книжка с черносливом и курагой

Сочное

  • Мясо (вырезка) 1 кг
  • Чернослив
  • Курага
  • Майонез
  • Горчица

Ничего нового в этом рецепте нет, кроме чернослива и кураги. Все делается по знакомой схеме. Нарезается не до конца мясо. В образовавшиеся «страницы» закладывается чернослив с курагой. Мясо обмазывается горчицей с майонезом, обвертывается фольгой и отправляется в холодильник, желательно часов на 12 -24. Я делаю его с вечера. А утром ставлю в духовку минут на 60. За 15 минут до окончания запекания разворачиваю фольгу, чтобы мясо сверху подрумянилось. Прикопченный чернослив придает вкус костра. Таким образом, мясо походит на шашлык.

Добавить комментарий

ru Russian
X