Вариант маринада.

• Мясо 3 кг
• Майонез 250 мл
• Кетчуп 100 мл
• Водка 3 ст. л.
• Перец черный (молотый) 15 г
• Лук репчатый (большой) 3 шт
• Соль (по вкусу)

Мясо помыть и нарезать кусочками.

Смешать майонез, кетчуп и водку, добавить натертый на мелкой терке лук, посолить, поперчить. Залить полученной смесью куски мяса, все хорошо перемешать и поставить в холодильник на 6 -8 часов.

Из готового мяса жарить шашлык.