Site Overlay
Куриное филе «Тропический рай»

Куриное филе «Тропический рай»

Курица в кокотницах из половинок кокоса. Яркое и оригинальное блюдо на праздничном столе.

  • Филе куриное 300 г
  • Апельсин 1 шт
  • Лимон 1 шт
  • Кунжут 5 шт
  • Карри 0.5 л
  • Лук репчатый 3 шт
  • Сливки 0.5 л
  • Крахмал 11/4 л
  • Соль
  • Сахар 1 л
  • Кокос (без мякоти) 3 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 3

Натереть на крупной терке цедру с апельсина и лимона. Выдавить сок половины лимона и сок апельсина. Смешать, добавить 3 ч.л. кунжутных семян, острый карри, мелко нарезанные стебли зеленого лука, соль. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Залить этой смесью куски курицы. Мариновать 1,5 часа. Разогреть масло на сковороде и обжарить куски филе 5 минут. Добавить маринад, 3 тоненьких кусочка лимона, нарезанных на четыре части, и сахар, перемешать. Жарить почти до готовности. В сливки добавить 2 ч.л. кунжута, 1 ст.л. цедры апельсина и 1 ч.л. цедры лимона, немного соли, крахмал. Взбить. Поставить не медленный огонь, постоянно помешивая венчиком. Как только почувствуете, что масса начинает густеть, сразу же снимайте с огня.

В ядра кокоса положить поджаренное филе, залить соусом и поставить в разогретую духовку до того момента, как соус загустеет. В конце добавить немного паприки и зеленого лучка для цвета.

Подавать прямо в кокосе.

Приятного аппетита!!!!

Добавить комментарий

ru Russian
X