Мясо для любителей крольчатины.
- Кролик 1,5 кг
- Чеснок 2 зуб.
- Морковь 3 шт
- Масло растительное 0,5 стак.
- Лук репчатый 5 шт
- Вино белое сухое
- Томатная паста 3 ст. л.
- Фасоль (консервированная)
- Базилик
- Сельдерей черешковый
- Петрушка
Время приготовления: 1 минут
Мясо кролика обработать, разрезать на куски. В огнеупорную емкость налить растительное масло, положить в него мясо. Измельчить чеснок, лук, морковь и зелень, добавить к мясу. Подлить немного воды и вина. Потушить все это на среднем огне 50 -60 минут, потом добавьте томатную пасту или кетчуп, тушите еще полчаса.
Готовое мясо выложите на тарелки, украсьте листьями базилика, фасолью и горошком.