Красивый и очень вкусный гарнир для праздничного стола.
- Картофель (средний)
- Грибы (белые)
- Помидор (свежий)
- Сыр твердый 100 г
- Чеснок
- Масло растительное
- Лук репчатый
- Зелень
Время приготовления: 45 минут
Картофель вымыть щеточкой, обсушить.
Завернуть каждую картофелину в фольгу.
Запечь до готовности (можно отварить в мундире).
Каждую картофелину разрезать вдоль на две части. Аккуратно чайной ложкой выскоблить середину.
Грибы залить кипятком на 30 -40 минут. Отварить в подсоленной воде минут 10.
Нарезать, обжарить вместе с луком. Добавить сердцевину картошки, нарезанную кубиком, затем чеснок и зелень. Выключить.
Помидор обдать кипятком. Снять кожицу, разрезать, удалить семена.
Нарезать кубиком, добавить в грибы.
Всю массу посолить и поперчить.
Начинить грибами картофельные лодочки.
Посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке минут 15.