Моя вариация приготовления данного блюда.
Для приготовления использовалась сковорода, форма и нож фирмы SCARLETT.
- Сердечки куриные 600 г
- Картофель 2 кг
- Шампиньоны 400 г
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Масло растительное (для обжаривания)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Яйцо куриное 1 шт
- Молоко (или сливки) 150 мл
- Лист лавровый 1 шт
Сердечки помыть, почистить.
Отварить до готовности с добавлением соли и лаврового листа.
Бульон слить, сердечки остудить (лаврушку выбросить). Сварить картофель (не забыть посолить), воду слить, добавить молоко, приготовить пюре.
Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета, добавить натёртую на тёрке морковь, мелко порезанные грибы, посолить, поперчить, готовить до испарения жидкости. Овоще-грибную смесь и сердечки пропустить через мясорубку. В форму для запекания первым слоем выложить картофель, на него мясо-грибную смесь, Далее снова картофель, мясо-грибная смесь, картофель.
Верх запеканки смазать желтком. Запекать в предварительно нагретой духовке 45 -50 минут при 200 градусах. Это очень вкусно!
Попробуйте и вы!