рыбка…. ммм… пальчики оближешь
- Карп (около 1.5 кг) 1 шт
- Гвоздика 4 шт
- Сахар 4 шт
- Вино красное сухое 350 мл
- Уксус 1/4 стак.
- Масло оливковое 50 мл
- Лимон 1 шт
- Соль
- Корица
Взять свежего карпа, выпотрошить и, не разрезая его на части, положить в кастрюлю, посолить, посыпать корицей и молотой гвоздикой. Влить вино, уксус, 1, 5 стакана рыбного бульона с кореньями, оливковое масло, положить ломтики нарезанного лимона, несколько кусков сахара. Варить все это на большом огне под крышкой. Когда рыба будет готова, переложить ее на блюдо.