Запеченный карп под шафрановым соусом с картофелем.
- Карп (зеркальный)
- Сливки 3 ст. л.
- Шафран
- Мука пшеничная / Мука
- Картофель
- Масло сливочное
- Розмарин
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 1
Карпа потрошим и вытаскиваем рeберные и позвоночную кости. Промываем, обваливаем в муке и обжариваем на сливочном масле.
Сливки выпариваем, подсаливаем и добавляем шафран. Отварной картофель нарезаем дольками и обжариваем их на гриле с розмарином.
Обжаренного карпа заливаем сливками и доводим до готовности в духовке. Подаeм с картофелем (можно рис).