Очень вкусный торт.
- Яйцо куриное (для теста — 2 шт., для крема — 1 шт.) 3 шт
- Сахар (для теста — 1 стак., для крема — 3/4 стак.) 1 3/4 стак.
- Кефир 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука 1.5 стак.
- Какао-порошок 3 ст. л.
- Сода гашеная уксусом 1 шт
- Сливки 0.5 л
- Сахарная пудра 2 ст. л.
- Молоко 0.5 стак.
- Масло сливочное 200 г
Время приготовления: 50 минут
Тесто: яйца размешать с сах. песком, добавить кефир, муку и какао. Все хорошо перемешать. Добавить соду с уксусом, перемешать и выложить в форму смазанную слив. маргарином. Поставить в духовку и выпекать 40 -45 минут (готовность проверить спичкой). Остывший корж разрезать на 3 части (очень удобно с помощью лески или суровой нитки), промазать кремом (один из коржей можно промазать кисленьким вареньем). Сверху промазать кремом, украсить фруктами, тeртым шоколадом или орехами.
Для крема: сливки взбить с сах. пудрой. Если крем из масла, то яйцо смешать с сахаром и добавить молоко. Полученную смесь довести до кипения на маленьком огне, непрерывно помешивая и остудить. Взбивать размягченное масло, добавляя яично-молочную смесь.