Тосты с яйцом и соусом. За фото спасибо поваренку yuvl.
- Хлеб (для тостов) 4 ломт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Яйцо куриное 4 шт
- Лук репчатый (небольшого размера) 1 шт
- Укроп
- Сливки (22 %) 100 мл
- Соль
Количество порций: 4
Приготовить соус. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Луковицу очистить, мелко нарезать. В сотейнике разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить лук на сильном огне, 2 –3 минуты. Добавить укроп, перемешать и сразу же снять с огня. Влить в смесь сливки, приправить солью и перцем. Прогреть соус 3 минуты, постоянно помешивая.
Из каждого куска хлеба острым ножом вырезать середину, оставив края шириной 1 см. Получившиеся «рамки» выложить на смазанную 1 ст. л. масла сковороду и обжарить на среднем огне 1 минуту. Перевернуть на другую сторону и ввести в центр каждой «рамки» по 1 яйцу. Готовить 3 минуты.
Готовые тосты выложить на тарелку. Подавать с соусом и зеленью.