ооочень вкусная, нежная форель.
- Форель (филе)
- Сметана 3 стак.
- Чеснок 1 зуб.
- Петрушка
- Соль
- Перец черный (по вкусу)
Филе форели нарезать большими плоскими квадратами размером 8-10 см, посолить, поперчить по вкусу. Чеснок мелко измельчить, накрошить зелень — все это смешать со сметаной, посолить. На разогретую сковороду с маслом выложить куски форели, каждый кусок форели обжарить с одной стороны 5 — 7 мин, аккуратно перевернуть и ложкой на обжаренную сторону выложить смесь зелени, чеснока и сметаны. Жарить ещё 5 — 7 минут, украсить и горячей подавать на стол.