Вкусное мясное блюдо
- Окорок (свиной) 600 г
- Перец черный
- Мука пшеничная / Мука 2 ст. л.
- Масло топленое (смалец) 3 ст. л.
- Зелень (свежая) 1 пуч.
Из свиного окорока нарезать широкие тонкие куски.
Отбить до толщины 0, 5 см. Посолить, поперчить. Запанировать в муке.
Обжарить на смальце. По желанию оформить зеленью.