Душистый горшочек, наполненный картофелем, курицей, сухофруктами. Рецепт на 4 горшочка.
- Филе куриное 4 шт
- Лук репчатый 3 шт
- Морковь 3 шт
- Лук зеленый
- Картофель 6 шт
- Курага 12 шт
- Помидор (черри, можно и обычных 2-3 шт.) 12 шт
- Зелень
- Кетчуп 2 ст. л.
- Сметана
- Мед 0.5 ст. л.
- Смесь перцев
- Соль
- Масло растительное
- Чернослив 12 шт
Количество порций: 4
Куриное филе помыть, нарезать кусочками. Смешать кетчуп, сметану и мед и выложить курицу, хорошо перемешать. Оставить на 2 часа.
Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь нашинковать соломкой. На растительном масле приготовить обжарку из лука и моркови. Обжарку хорошо приправить смесью перцев.
В горшочки равномерно выложить половину обжарки. Затем куриные кусочки. Черри, чернослив и курагу разрезать пополам и по 3 штучки добавить в горшочки. Положить нарезанный колечками зеленый лук. Картофель очистить и нарезать кусочками (где-то по 1, 5 -2 картошки на горшок). Посыпать измельченной зеленью. Сверху выложить оставшуюся морковно-луковую обжарку. В миску налить 500 мл кипятка, достаточно сильно посолить (где-то 0, 5 десертной ложки соли). И равномерно разлить по горшкам (я пользуюсь таким компотным половничком — по 2 половничка на горшок, либо 1 большой половник).
Горшки накрыть крышкой и поставить в разогретую до 220 С духовку на 1 час 10 минут. Где-то минут через 50 убавить до 200 С.
Приятного аппетита!!!!