Гости у дверей? Ничего страшного. Есть замечательный рецепт кекса к чаю в мультиварке. Кстати это настоящая находка для «ленивых» хозяек. Для его приготовления понадобится минимум продуктов и трудозатрат. Итак, приготовить кекс к чаю в мультиварке просто. Для пропитки кекса можно использовать любой крем, джем или сгущенное молоко В данном случае взяли карамель заводского производства.
Ингредиенты
- Маргарин – 1 пачка (200 грамм),
- Мука – 2 неполных стакана,
- Сахарный песок – 1 неполный стакан,
- Яйцо куриное, кстати, можно использовать и перепелиные (правда их понадобится в три раза больше) – 2 штуки,
- Сметана, йогурт или кефир – 2 ст. ложки,
- Какао порошок, желательно не быстрорастворимый – 2 ст. ложки,
- Сода – 2/3 ч. ложки,
- Уксус.
Приготовление
- В миску помещают маргарин. Его необходимо растопить. Это можно сделать в микроволновой печи либо оставить в тепле на 1-2 часа. В растопленный маргарин добавляют сметану, сахар, предварительно взбитые яйца, муку, какао. Соду гасят уксусом.
- Все ингредиенты перемешивают ложкой. Получается тесто схожее по консистенции с густой сметаной. Форму мультиварки хорошо смазывают маслом. Это может быть сливочное или любое растительное масла.
- Тесто перекладывают в чашу и равномерно распределяют по всему периметру.
- Готовят пирог в режиме «Выпечка». После того, как мультиварка окончила работу, кекс необходимо оставить в ней на 5-10 минут – «отдохнуть».
- Далее пирог выкладывают из чаши и разрезают на квадраты. Глубокую миску устилают пищевой пленкой. Куски выпечки рядами укладывают в миску, поливая каждый ряд карамельной пропиткой. Таким образом пирог станет сочным. В данном случае миска играет роль формы. Массу сверху утрамбовывают при помощи плоской тарелки и помещают на 30 минут в холодильник. После заготовку помещают на блюдо для подачи. Для этого миску просто переворачивают, а пленку аккуратно снимают. Сверху кекс можно полить глазурью или использовать все ту же основную пропитку.