Site Overlay

Луковый суп-пюре с креведками

Состав : 1 средняя луковица ,
половина средней картофелины ,
100 грамм креветок (можно замороженные) ,
подсолнечное масло по вкусу ,
1 ст. ложка муки ,
50 гр. томатной пасты

Луковицу мелко порезать и жарить в кастрюле до золотистого цвета. Добавить креветки и сразу закрыть кастрюлю крышкой на секунд 30 (пока креветки не размякнут немного). Снять кастрюлю с плиты и добавить 1 ст. ложку муки, тщательно перемешать и тут же залить горячим кипятком. Воды наливать столько, сколько вы хотите сварить супа. Перемешать еще раз и поставить снова на огонь. Добавить порезанный картофель когда вода в кастрюле начнет закипать. Оставить вариться на среднем огне.

Важно! Не добавляйте муку уже после того как залили воду, потому что суп потом будет с комками. Варить до готовности картофеля. В конце добавить томатную пасту и при желании специи.

Можно сделать еще проще: в последнее время я вместо муки добавляю порошок для пюре. Жарите лук и креветки как и в первом случае, а потом заливаете водой и, когда она закипит, добавляете картофель. А когда суп будет готов, засыпаете порошка ровно стольно чтобы суп был густым. Томат не добавлять. Крылатые фразы от inii.ru
-Пока смерть подвластна нам, мы никому не подвластны. (Сенека)
-Говорить о смерти со знанием дела могут только покойники. (Лешек Кумор)
-Везет человеку, которому удается уйти из этого мира живым. (Уильям Клод Филдс)

ru Russian
X