Пышный и мягкий.
- Варенье (черная или красная смородина) 1 стак.
- Сода 1 ст. л.
- Кефир 1 стак.
- Сахар (1 стак. в тесто, 1/2 стак. — в крем) 1,5 стак.
- Яйцо куриное 3 шт
- Мука пшеничная / Мука 1 стак.
- Сметана 400 г
Время приготовления: 60 минут
В варенье добавить соду и подождать до полного образования пены. В массу положить сахар, кефир и яйца. Все перемешать. Всыпать муку и еще перемешать. Противень покрыть бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Выпекать при температуре 170 градусов до золотистого цвета. Готовый корж разрезать поперек и смазать сметаной, взбитой с сахаром.