Зефирный торт с фруктами.
- Зефир 500 г
- Йогурт (питьевой) 500 мл
- Сметана (20% жирности) 200 мл
- Желатин 25 г
- Молоко 100 мл
- Фрукты (любые — КРОМЕ КИВИ И АНАНАСОВ — их кислота разрушает желе — у меня потек)
- Желе (для торта или любое желе — заливаем желатин 10 г на 200 мл сока и на паровую баню до полного растворения)
Значит так: зефир разбираем на 2 половинки, укладываем в форму на дно, так чтобы получился корж, промежутки закрываем кусочками зефира.
Крем — взбиваем йогурт со сметаной, желатин заливаем молоком и стоит, пока мы взбиваем крем. Затем желатин на паровую баню и помешиваем, когда он полностью растворился, заливаем тоненькой струйкой в крем, еще раз взбиваем.
на слой зефира наливаем полдозы крема, укладываем фрукты и опять зефир, затем опять крем — фрукты… и украшаем сверху зефиром.
— в холодильник до полного застывания.
Затем заливаем желе и опять в холод.