Может кому пригодится украшение этого торта.
- Яйцо куриное (тесто) 4 шт
- Сахар (тесто 1 стак. + суфле 1 стак.) 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) 1 стак.
- Крахмал (тесто) 2 стак.
- Ваниль (тесто)
- Творог (творожная масса, суфле) 500 г
- Сливки (суфле) 250 мл
- Желатин (суфле 20 г + заливка 10 г) 30 г
- Сок (заливка) 100 г
- Молоко сгущенное (заливка) 400 г
- Вода 200 мл
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 16
Итак, сначала выпекаем корж:
Взбиваем яйца с сахаром,добела.
Потом добавляем муку, крахмал, ванилин и перемешиваем венчиком.
Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями, мукой.
Вылить тесто и выпекать при 180гр,30-35 минут.
через 20 минут выпекания,накрыть тесто фольгой и проколоть отверстие,и так выпекать до готовности коржа. Готовый корж остудить, если очень высокий, порезать на две части, если нет, то оставить так.
Пропитать водой с ромовым экстрактом. Делаем суфле:
Замочить желатин в 60мл воды.
Взбить сливки с 0,5ст. сахара
Крим-чиз с остальным 0,5ст.сахара, добавить вишни, перемешать, соединить со сливками и тоже перемешать, потом растопить желатин и ввести в творожную массу,тщательно перемешав.
Берём кольцо от разъёмной формы и блюдо.
Ставим кольцо на блюдо, в середину кольца корж, сверху выливаем суфле, разровнять и ставим в холодильник на 1час. делаем заливку:
замочить желатин в 30мл воды
Сгущенку взбиваем с соком,добавляем растопленный желатин и перемешиваем.
Вынимаем блюдо с тортом и заливаем заливкой, и опять в холодильник, до полного застывания. Украшала я для мальчика на крестины, у вас фантазия может быть другая, удачи.
Приятного аппетита!