Это мороженое делается попроще, чем лимонное, на вкус похоже на ванильный пломбир.
- Сливки 250 мл
- Сахар (или 3 ст. ложки фруктозы)
- Яйцо куриное (я клала 24 перепелиных) 4 шт
- Ванилин
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Взбить сливки, постепенно добавляя фруктозу.
Затем снизить скорость миксера и по одному ввести яйца. В конце взбивания добавить ванилин.
Перелить смесь в удобную для замораживания емкость и поместить в морозилку.
Для предотвращения кристаллизации хорошо размешать вилкой часа через 4 после начала замораживания.
Размешивание можно повторить, если хотите получить более нежную консистенцию мороженого.