Вкусный душистый супчик с брокколи, малокалорийный, но достаточно сытный за счет сыра и яиц.
- Брокколи (замороженная) 400 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Сельдерей черешковый (черешковый) 1 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Сыр твердый (твердый) 80 г
- Кинза
- Перец душистый (горошком) 3 шт
- Соль
- Перец черный (молотый)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Мелко нарезаем лук и сельдерей, морковку кружочками. Кладем в кипящую подсоленную воду с душистым перцем. Минут через 5 кладем брокколи. Тем временем натираем сыр на мелкой терке. Минут через 10, когда брокколи и морковка будут готовы, убавляем огонь, разбиваем 2 яйца, добавляем сыр и перемешиваем. Можно поперчить. Выключаем плиту, добавляем рубленую зелень кинзы, оставляем минут на 15, и можно подавать. Приятного аппетита!