Наступил сезон кабачков, патиссонов и баклажанов. Поэтому я приготовила это легкое блюдо, чтобы разнообразить меню своих близких. Муж съел и отметил необычный вкус.

• Патиссон 1 шт
• Морковь 2 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Сельдерей черешковый 2 шт
• Перец болгарский 1 шт
• Масло растительное (для жарки)
• Бульон 300 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Вот продукты, которые я использовала для приготовления блюда. Морковь и лук измельчить, положить на сковороду с растительным маслом и обжарить. Патиссон нарезать кубиками, добавить к овощам. Туда же влить половину бульона и потушить. Стебли сельдерея добавить в сковороду. Листики мелко порубить. Затем все овощи измельчить в блендере. Вылить в кастрюльку, добавить оставшийся бульон и прогреть.

Болгарский сладкий перец мелко нарезать и добавить в самом конце, чтобы он не сварился и остался хрустящим. Приятного аппетита!