Я родилась и выросла в Узбекистане и поэтому очень люблю шурпу. Мама готовила на плите, а папа готовил на костре, очень вкусная, наваристая и сытная.
- Баранина 500 г
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Картофель 6 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Помидор 2 шт
Время приготовления: 90 минут
Баранину, желательно ребра отварить. В готовый бульон добавить морковь, порезанную кружочками, картофель порезанный пополам. Через 15 -20 мин. добавить болгарский перец, порезанный кольцами и помидоры, порезанные дольками. За 10 -15 мин. до готовности, добавить лук, порезанный тонкими кольцами и зелень. Дать покипеть, до готовности.
Приятного аппетита.