Какое лето без окрошки! Мы еe делаем так.
- Картофель 3 шт
- Огурец 3 шт
- Помидор 3 шт
- Редис 5 шт
- Яйцо куриное (вареное) 2 шт
- Ветчина 200 г
- Лук зеленый
- Зелень
- Квас
- Сметана
- Горчица
- Соль
- Перец черный (молотый)
Время приготовления: 30 минут
Отвариваем картофель в мундире. Очищаем и нарезаем. Нарезаем огурцы соломкой. Также нарезаем редиску. Помидоры и зелень с лучком. Мясную нарезку. Я беру мясо типа карбоната, ветчину и обычную обезжиренную варёную колбасу. Яйца тоже нарезаем. Всё перемешиваем. Солим, перчим по вкусу уже в тарелке. Заливаем квасом в тарелке, кладём сметану и маленькую ложечку горчицы. Можно добавить по вкусу немного сахара. Горчица придаёт резкость. Приятного аппетита!