Так готовила моя бабушка, но есть похожий суп, кажется, называется шулюм. Если не права, не обессудьте.
- Мясо 700 г
- Картофель 3 шт
- Лист лавровый 4 шт
- Соль
- Перец черный (горошком)
Время приготовления: 60 минут
Шейку промыть, порезать мелкими кусочками (1, 5 -1 см), залить водой, довести до кипения, снять пену.
Положить лаврушку, перец и варить примерно 1 час.
Когда мясо станет мягким, посолить, положить порезанную картошку и варить до готовности картошки.
Все!
Самое главное, в этот суп не кладется больше НИЧЕГО!!! Если положить зажарку или просто лук или морковку, вкус не получится таким, как должен.
