Специально для нее сушу грибы. Особенно хороши белые……. но там как повезет.
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Картофель 2 шт
- Грибы (сухие)
- Масло растительное 50 г
- Сметана 2 стак.
- Перец черный
- Зелень
- Соль
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Весь рецепт рассчитан на кастрюлю 1, 5 л.
1. Заливаем грибы холодной водой. Доводим до кипения и варим 5 -10 минут.
2. Лук режем кубиками, морковку трем на терке и все обжариваем в сливочном масле.
3. Грибы вытаскиваем и мелко режем (можно в измельчителе).
4. Картошку режим на кубики отвариваем в подсоленном грибном бульоне. Измельчаем блендером до пюреобразного состояния.
5. В бульон добавляем лук с морковкой, измельченные грибы. Варим 10 минут. Солим. Перчим.
6. Добавляем сметану. Даем закипеть и выключаем. После этого кладем зелень ( кроме укропа-перебивает весь аромат).