"Сопа де фидео". Суп традиционный мексиканский с лапшой, готовится моментально…
- Лапша (мелкая ‘фидео’, 1 пакетик) 300 г
- Кубик бульонный (‘Кнорр’) 2 шт
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Лимон (карибский) 1 шт
- Помидор 4 шт
- Чеснок 2 зуб.
- Лук репчатый 0,5 шт
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
На высокую сковородку льeм растительное масло и высыпаем лапшу, затем обжариваем всю лапшу до светло-золотистого оттенка. Именно это — изюминка этого супа, его вкуса и ещё того, что он никогда не разбухнет после приготовления, как другие супы этого рода, и будет таким же и на завтра каким Вы его приготовили!
После чего кидаем в блендер 4 нарезанных помидора, половину луковицы, 2 зубчика чеснока и перемалываем это всё где-то с 1 стаканом воды или на глаз. Затем это всё выливаем в эту же сковороду, где нас ждёт уже лапша и, добавив 1 кубик "Кнорр" и воды, сколько будет необходимо ещё для варки, и затем варим до готовности.