Ньоки так же популярны в Италии, как и спагетти. Их кладут в суп, делают десерт. В общем, с ними можно приготовить множество вкусных блюд. Но мы будем готовить просто с супом.
- Картофель 300 г
- Мука пшеничная / Мука 150 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сыр твердый 100 г
- Специи по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Отварить картофель, размять и смешать с жареным луком и сыром Добавить яйцо и специи Вымесить тесто Отварить в кипящей жидкости. Приятного аппетита! Картофель сварить, очистить и сразу потолочь. Добавить муку, жир или масло, яйцо и желток, посолить и замесить тесто. Поделить его на 2 -3 части и каждую часть раскатать в длинную колбаску, которую затем порезать на одинаковые небольшие куски. Разложить их по посыпанной мукой доске и оставить на некоторое время. Для украшения на поверхности каждой ньоки сделать узор — чуть придавить вилкой. Затем положить вариться в кипящую соленую воду, молоко или суп. В нашем случае был суп. Почти готовый овощной суп. Поварить еще чуть-чуть после того, как ньоки всплывут на поверхность.
Можно подать и как самостоятельное блюдо, залив мясным соусом и посыпав тертым пармезаном. Очень хороши со взбитыми сливками. Но мы собрались, к сожалению, на суп.
Приятного аппетита!!
Извините, забыла сфоткать процесс изготовления. Думаю, проблем у желающих повторить не будет? Что такое ньюоки? Это красивое название клецек или галушек!