Тревога по всему большому лесу: муж спешит домой! Ужин на скорую руку. Картошка, баклажаны, ветчина, ароматный сыр…
- Картофель 8 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Баклажан 3 шт
- Помидор (свежий) 3 шт
- Чеснок 2 зуб.
- Ветчина 150 г
- Сыр мягкий 100 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Картофель сварить в мундире, либо довести до готовности в микроволновке (10 мин. при мощности 800 наколотый вилочкой + 3 ст. л. воды).
Баклажаны запечь, либо сварить. Я пользовалась микроволновкой. Те же предварительные проколы и немного воды. Мощность — 800, 7 минут.
Дать полежать под гнётом минут 10. Нарезать лук полукольцами и обжарить. Добавить в сковороду очищенный и порезанный ломтиками картофель. Обжарить до лёгкого золотистого цвета.
Как раз синие готовы к разговору! Порезать их колечками и отправить в сковороду. Добавить кружочки помидорчика.
Выдавить чеснок. Добавить ветчину полосочками. В процессе приготовления всё мешаем.
Добавляем натёртый на крупной тёрке сыр.
На минутку накрываем крышкой. И готово!