Используется во многих блюдах европейской кухни, применяется, в частности, при приготовлении лазаньи.
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука 2 ст. л.
- Молоко 500 мл
- Соль
- Перец черный
- Паприка сладкая
Время приготовления: 10 минут
1. Растапливаем в кастрюле масло, добавляем муку, размешиваем.
2. Добавить чуть молока, размешать — и так все время, пока молоко не закончится.
3. Придаeм вкус соусу.
4. Я когда делаю этот соус для лазаньи и каннеллони, то добавляю 3 ст. л. пармезана и петрушку.