Как-то на работе разговорились про исконно русские блины «с припeком». Я решила по аналогии сделать оладьки.
- Кефир 1 л
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Мука пшеничная / Мука (на глазок, чтобы тесто получилось как сметана) 6 ст. л.
- Яблоко 1 шт
Время приготовления: 20 минут
Все ингредиенты для теста положить в глубокую миску и тщательно перемешать, чтобы не было комков. Я это делала миксером на низких оборотах. Яблоко порезать на 4 части, вырезать серединку. Порезать каждую четвертинку тонкими пластинками, около миллиметра. Наливаем тесто на сухую сковородку. И сразу же на каждый оладик кладем по пластинке яблока. Я провозилась с фотоаппаратом, оладьи уже успели «схватиться», а вообще яблоки должны слегка утонуть в тесте, когда оно еще совсем жидкое. Только не вдавливайте яблоко в оладик, а то будут рваться при переворачивании. Перевернуть оладики и зарумянить нашу припeку:) Приятного аппетита:)