Нежный язычок под соусом с алкоголем.
- Язык говяжий 1 шт
- Чеснок
- Вино красное сухое 0.5 стак.
- Бульон 1 ч. л.
- Сливки 0.5 стак.
- Масло сливочное
- Перец черный (молотый)
Время приготовления: 30 минут
Отваренный язык остудить и нарезать на крупные куски.
Обжарить на сливочном масле и выложить на тарелку.
В том же масле обжарить измельченный чеснок, влить вино, поперчить, добавить бульон и влить сливки.
Соус кипятить на большом огне 2 мин. , чтобы вино немого выпарилось.
Соусом полить кусочки языка.
Украсить блюдо листьями салата и посыпать орешками.