Вкусно и быстро)
- Молоко сгущенное 1 бан.
- Мука пшеничная / Мука 1 стак.
- Яйцо куриное 2 шт
- Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.
- Сахарная пудра
- Джем абрикосовый (начинка)
Сгущенку взбить с яйцами, добавить муку, разрыхлитель и перемешать до однородной массы. Противень выстлать промасленной бумагой, выложить на нее тесто и выпекать 5 -10 минут. В горячем виде смазать джемом (я люблю абрикосовый) и свернуть рулетом, пока он не остыл. Посыпать сахарной пудрой. Джем можно заменить на крем. В таком случае рулет нужно (опять-таки в горячем виде) свернуть, но уже без начинки. После остывания развернуть, смазать кремом и опять свернуть.