Просто раки.
- Раки 12 шт
- Морковь 1 шт
- Петрушка (корень) 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Икра красная 140 г
- Зелень 1 пуч.
- Лист лавровый
- Перец душистый (горошек)
- Соль
Количество порций: 4
Раков опустите в кипящую воду, добавьте коренья, лук, специи, укроп и варите 8-10 минут. Раков охладите в отваре и выньте. На блюдо уложите колотый лед, в центр поставьте розетку с икрой, вокруг выложите вареных раков, оформите укропом.