Site Overlay
Сало соленое

Сало соленое

Рецептом поделились Украинские шеф-повара.

  • Сало 1.5 кг
  • Соль (морская)
  • Чеснок 1 зуб.
  • Паприка сладкая (красная молотая)
  • Перец душистый (горошком)
  • Тмин
  • Лук репчатый
  • Глутамат натрия

Время приготовления: 90 минут

Сало шпигуется чесноком, обваливается в приправе со всех сторон, укладывается кусочками в 3 -х литровую банку и на кипятке (водяной бане) 1, 2 — 1, 5 часа парится (в банку вода не попадает),

потом сало вытаскивается и в холодильник.





Удивительно, что по окончании «варки» сало принимает вид «копченого» и по виду и по вкусу.

Добавить комментарий

ru Russian
X