Слоеный печеночно-омлетный тортик с различными вариантами начинок. Идею увидела в кулинарной передаче, подключила фантазию, теперь наслаждаемся результатом.
- Печень говяжья 0.5 кг
- Яйцо куриное (для блинов — 2 шт., для омлета — 4 шт., для украшения — 1 шт.) 7 шт
- Молоко 100 мл
- Мука пшеничная / Мука (для блинов — 150 гр., для омлета — 50 гр.) 200 г
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Сметана 2 ст. л.
- Майонез (для омлета 2 ст.л., для начинки — по вкусу)
- Сыр твердый 150 г
- Помидор 2 шт
- Клюква
- Масло растительное
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, молоко,муку, соль, перец. На растительном масле испечь тонкие блины. Взбить яйца, добавить муку, сметану, майонез, тертый сыр, соль. На растительном масле жарим тоненькие омлетики. Нарезать тонко помидоры, смешать майонез с чесноком давленым. Формируем торт: печеночный корж — майонез — омлетик — майонез — помидорки — майонез и так до конца. Сверху украшаем на ваш вкус, я использовала яйцо, маринованный огурчик, клюкву. Омлет можно делать и просто без сыра, можно с зеленью, можно с жареным луком, с луком и морковью, с жареными или консервированными шампиньонами.
Прослойку тоже можно менять. Вместо помидоров можно использовать маринованный огурчик, жареный лук, лук с морковью, маринованные или жареные грибочки, твердый или плавленый сырок, яйца.
Экспериментируйте, удивляйте своих близких и гостей! Приятного аппетита!