Site Overlay
Варенье клубничное

Варенье клубничное

Так варила моя прабабушка, бабушка и мама.

  • Клубника 3 кг
  • Сахар 2 кг
  • Водка 100 мл
  • Кислота лимонная 1 ч. л.

Клубнику помыть, почистить от плодоножки.

Варила в большой кастрюле, слой клубники, побрызгать водкой (но это вообще-то каждую клубничку надо в водку обмакнуть, но у меня нет столько времени), сахар. Последний слой водки и сахара. Оставляем на ночь, утром сока столько… Затем проваривариваем, после закипания добавляю лимонную кислоту, и выключаю. Проварить надо раз 5, но с промежутками не менее 3 часов. На 6 раз после закипания даем провариться 10 -15 мин. и по банкам разливаем! Как видно на фотке, клубничка к клубничке!

У меня обычно уходит 2 дня на варку, но не напрягает. Поверьте, результат стоит того.

Добавить комментарий

ru Russian
X