Вкусная заготовка
- Баклажан 4 кг
- Помидор 10 шт
- Перец болгарский 10
- Чеснок (головка) 5 шт
- Перец чили 3 шт
- Сахар 1 стак.
- Соль 2 ст. л.
- Масло растительное 1 стак.
- Уксус 150 г
Время приготовления: 60 минут
Баклажаны порезать, посолить и на 30 минут оставить. Помидоры, перец, чеснок, горький перец перекрутить на мясорубке. Добавить сахар, соль, растительное масло и уксус. Залить баклажаны и тушить 30 минут. Выложить в стерилизованные банки и закатать.