Прошлой осенью первый раз делала на зиму этот салат, его рецептом поделилась со мной сотрудница. Он очень понравился моим домашним.
- Баклажан 5 шт
- Перец болгарский 5 шт
- Лук репчатый 5 шт
- Помидор 5 шт
- Сахар 1/2 стак.
- Масло растительное 1/2 стак.
- Соль 1 ст. л.
- Уксус 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Овощи крупно порезать, добавить сахар, масло, соль, уксус. Варить 15 мин. Закрыть в горячие пропаренные банки.