У каждой хозяйки есть свои любимые,
фирменные рецепты, пришедшие от мам,
от кого-то услышанные. В общем, любимые
и всегда они есть в запасах на зиму.
У меня такое Лечо. Попробуйте эту
простую, но вкусную закрутку.
- Помидор 3 кг
- Перец болгарский (сладкий) 1.5 кг
- Лук репчатый 0.5 кг
- Морковь 0.5 кг
- Масло растительное 200 г
- Уксус (столовый) 100 г
- Сахар 200 г
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Вот такая красота! Помидоры пропустить через мясорубку. Добавить сахар, растительное масло, соль. Кипятить 15 минут. Добавить натертую на крупной терке морковь, уксус и кипятить еще 15 минут. После этого положить в кастрюлю нарезанный полосками, любого размера, сладкий перец, нарезанные луковицы и кипятить еще полчаса. Теперь можно разливать по банкам и закатывать. Тут же замотать в теплое и оставить до полного
остывания. В этот раз морковку не положила. Это ничего не испортило.
Правда, очень легко? Зимой обрадует всю семью!
Готовьте с удовольствием!