Пробовала у знакомой. Очень понравилось. Сделала и не разочаровалась. Вкусно.
- Кабачок 5 кг
- Масло растительное 0.5 л
- Кетчуп 0.5 л
- Сахар 1 стак.
- Уксус 200 мл
- Соль 3 ст. л.
- Перец черный (молотый) 0.5 ч. л.
- Чеснок 1 стак.
Кабачки почистить, нарезать кубиками. Добавить к ним масло, соус, сахар, соль, перец и тушить минут 30 -40 с момента закипания. За 10 минут до конца варки добавить чеснок, пропущенный через чесночницу. За 2 -3 минуты до выключения добавить уксус. Разложить в стерилизованные банки и закатать.