Часто не успевают вызревать помидоры на даче — не пропадать же им!
- Морковь 1 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Помидор (томатная паста)
- Масло растительное 0.5 л
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (горошком)
- Уксус (по вкусу)
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Морковь — крупная терка
лук, помидоры, перец — колечками овощи посолить, перемешать, дать постоять 30 мин;
тушить 90 мин, помешивая;
банки не стерилизую Зелень не кладу, соль по вкусу.
Идет как закуска, холодный салат, гарнир, маринад для рыбы и других блюд!