Пирог с грушами, заварным кремом и легким песочным тестом. Собственно, теста практически нет. Это, скорее, нежнейший десерт.
- Масло сливочное (или маргарин, для теста) 150 г
- Сметана (для теста) 150 г
- Сахар (для теста — 50 г, для крема — 150 г) 200 г
- Сода (для теста) 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для теста — 2 стак., для крема — 2 ст. л.) 2 1/3 стак.
- Груша 6 шт
- Желток яичный (для крема) 3 шт
- Молоко (для крема) 0.5 л
- Ваниль (для крема)
Время приготовления: 60 минут
К сожалению, не получилось сфотографировать весь процесс с самого начала. Но и так все ясно. Замешиваем тесто и выкладываем в форму, делая бортики. Чистим и режем пластинами груши. Устилаем ими лист и заливаем предварительно сваренным заварным кремом. Отправляем в духовку. По готовности украшаем вареньем. Рецепт заварного крема я уже в мельчайших подробностях описывал.