Делала пельмени и осталось тесто. Тут вспомнила, что в прошлой жизни очень любили вареники с картошкой-печенкой. Вот и налепила и решила поделиться с вами. Вот только картинка не вареных, т. к. пока я ходила к знакомой за журнальчиками по вязанию, их варил муж и немного переварил. Фоткать не стала, так съели.
- Картофель
- Печень говяжья
- Лук репчатый
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Тесто пресное
Время приготовления: 60 минут
Отварить картофель и сделать пюре.
Печень порезать и обжарить с луком, перекрутить на мясорубке и соединить с пюре. Тесто я делала как в рецепте https://www.povarenok.ru/recipes/show/9773/.
Тесто раскатать, нарезать квадратиками(или как вы привыкли).
Начинку выкладывать на квадратик теста, защипать треугольником, а после уголки соединить косыночкой.
Хочу добавить,что тесто резать очень удобно ножом для пиццы — круглое колесико на ручке.
Отварить в подсоленной воде.