Мои самые любимые слоеные пирожки. В своe время это был мой дебют с пирожками.

• Перец черный по вкусу
• Соль по вкусу
• Зелень (нарубленная: петрушка, укроп, кинза) 4 ст. л.
• Яйцо куриное (сырое) 1 шт
• Сыр твердый (тёртый) 100 г
• Лук зеленый (большой пучок)
• Картофель (отваренный в мундире) 400 г
• Тесто слоеное 500 г
• Орех мускатный (молотый, немного)
• Желток яичный (сырой, для смазывания) 1 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Тесто разморозить. Картофель очистить и размять его в пюре. Зеленый лук вымыть и нарезать тонкими кольцами. Перемешать картофель с тертым сыром, яйцом, зеленым луком и рубленой зеленью. Приправить массу солью, перцем и мускатным орехом. Тесто тонко раскатать, вырезать из него квадраты. Положить в середину каждого по 1 ст. л. начинки, сложить квадраты в треугольники и склеить края. Положить пирожки на смазанный маслом противень. Смазать взбитым яичным желтком. Наколоть в нескольких местах вилкой м выпекать 20 минут в разогретой духовке при 200 градусах. Приятного аппетита!



Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817