20 минут — и вкуснейший… нежнейший.. ароматнейший.. необычный рулет к чаю готов!
воздушное бисквитное тесто с кусочками шоколада, кунжутом и разноцветными нарядными цукатиками..
сырно-сметанно-шокол адно-ореховый крем…
может стоит попробовать? :)..
такой рулетик можно взять с собой в гости, можно насладиться дома с чашечкой вкусного чая.. а можно и на праздничный стол к чаечку предложить:)
- Мука блинная 1 стак.
- Сахар 1/2 стак.
- Яйцо куриное 3 шт
- Ванилин (на кончике ножа)
- Разрыхлитель теста (по желанию, можно и не добавлять, но с разрыхлителем 100 % получается необычайно воздушный корж) 1 ч. л.
- Шоколад темный 50 г
- Кунжут 10 г
- Цукаты 1/2 стак.
- Сметана 200 г
- Сырок творожный (шоколадный, можно просто вареную сгущенку взять) 100 г
- Сахарная пудра (для посыпки)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10
Цукаты (можно разрезать только пополам и сильно не мельчить) и шоколад (или на крупной терке, но, если шоколад твердый, а не подтаявший, то он хорошо режется ножом, своеобразной соломкой) измельчить. Яйца взбить с сахаром, пока масса не увиличится примерно в 2,5 раза, должна стать бледно-желтой, добавить ванилин, муку, разрыхлитель, аккуратно и тщательно перемешать (я миксером на низких оборотах несколько секунд взбивала). Противень застелить бумагой для выпекания, смазать маслом и вылить тесто, аккуратно разровнять. Посыпать кунжутом и разноцветными цукатами. Bыпекать в разогретой до 215 С духовке 12 минут (до золотистого цвета). Hа стол положить чистое полотенце, на него разместить бумагу для выпекания и посыпать сахарной пудрой. Пока выпекается корж, приготовить крем:
смешать миксером сыр, сметану и ванилин, добавит сахарную пудру по Вашему вкусу (я добавляла около 1стол. л).
Готовый крем убрать в холодильник (я убирала в морозилку, чтобы он стал более упругим). Готовый корж положить на пергамент с сахарной пудрой, с помощью полотенца скатать в рулет и оставить остывать минут на 5.
затем снова развернуть корж и намазать кремом Cкатать в рулет. Приятного Вам аппетита! 🙂