Нужно было что-нибудь быстро испечь к приходу друзей. Оказалось, что получилось не только быстро, но и очень вкусно. Минимум времени и продуктов, и большой полет для фантазии в плане начинки.
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар (0,5 стак. тесто + 1 стак. начинка) 1,5 стак.
- Масло сливочное 100 г
- Сметана 100 г
- Порошок пекарский 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука 2.5 стак.
- Крыжовник 300 г
- Крахмал 2 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 30
Яйца, сахар, масло, сметану смешать. Добавить муку и пекарский порошок и замесить песочное тесто. Для начинки пропустить через мясорубку крыжовник, добавить сахар, крахмал и перемешать. Выложить в форму тесто ровным слоем, на него вылить начинку из крыжовника. Поставить в духовку. Рассыпчатый, нежный пирог готов. Приятного аппетита.